Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-80П(Н)

Характеристики ИПКС 032 80П(Н) Производитель: Эльф 4М Длина: 1200 мм Ширина: 800 мм Высота: 1500 мм Страна: Россия Объем дежи (чаши): 80 л Напряжение: 380 В Мощность: 19 кВт Количество скоростей: 1 Материал рабочей емкости: нержавеющая сталь Скорость вращения ножа: 3000 об/мин Масса: 250 кг
Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-80П(Н) — эффективное оборудование для колбасных цехов и других пищевых производств. Выполняет измельчение на фарш мясного/рыбного сырья в среде вакуума, измельчает продукты и перемешивает. Функция подогрева значимо расширяет возможности агрегата, делая его подходящим оборудованием для приготовления пищевых товаров из горячих продуктов: плавленного сыра и соусов. Особенности модели: материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь; блок управления — настройка и контроль всех процессов; система нагрева — паровая рубашка; скорость вращения ножей фиксированная; возможность вакуумирования продукта; установлена механизированная мешалка; электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши; 3 облегченных серповидных ножа; на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости. Технические параметры: объём рабочей ёмкости — 80 литров; производительность в час — 700кг мясного фарша / 900кг майонезных соусов; вращение ножей — 3000об/в минуту; вращение мешалки — 28об/в минуту; время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.