Каталог
Обратная связь

Жарочные поверхности

Оборудование и инвентарь для кафе, ресторана и столовой - Компания Бумеранг. Не тратьте время на поиски - Звоните

 от до
Сортировать по: Цене   Названию
Купить
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 18066955
Купить
Производитель: ABAT
Код: 18067070
Купить
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 18066987
Купить
Производитель: SIRMAN
Код: 18066988
Купить
Производитель: FIMAR
Код: 18066380
Купить
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 18066956
Купить
Производитель: FIMAR
Код: 18067653
Купить
Производитель: EGS
Код: 18066359
Купить
Производитель: ELECTROLUX
Код: 18067655
Купить
Производитель: TECNOINOX
Код: 18067658
Купить
Производитель: RADA
Код: 18067713
Купить
Производитель: RADA
Код: 18066933
Купить
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 18066934
Купить
Производитель: RADA
Код: 18067715
Купить
Производитель: RADA
Код: 18066936
Купить
Производитель: SIRMAN
Код: 18067716
Купить
Производитель: SIRMAN
Код: 18066937
Купить
Производитель: SIRMAN
Код: 18067093
Купить
Производитель: URET
Код: 18067094
Купить
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 18066958
Всего: 751
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 38 >>

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

На страницах каталога «БУМЕРАНГ» представлено технологическое оборудование ведущих мировых и отечественных брендов. Среди вариантов техники вы сможете выбрать и купить экземпляр для различного класса общепита по оптимальной цене в Екатеринбурге. Полифункциональные кухонные процессоры, мясорубки, овоще- и хлеборезки помогут обустроить профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых по высшему разряду. Технологическое оборудование отличает простота эксплуатации и легкость обслуживания. Приборы аккуратно и бережно обращаются с каждым обрабатываемым продуктом.

Жарочные поверхности, аппараты контактной обработки предназначены для приготовления таких блюд, как стейк, рыба, блины или омлет, путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей на предприятиях общественного питания. Без этого устройства сейчас не обходится ни один ресторан. Жарочная поверхность может быть как рифленая, так и гладкая. Рифленая незаменима для приготовления стейков различного вида, гладкая - для приготовления рыбы. Наиболее востребованы рестораторами жарочные аппараты с комбинированными поверхностями, где одна половина жарочной поверхности рифленая, а другая - гладкая. Это наиболее оптимальный вариант, который позволяет и максимально расширить ассортимент приготовленных блюд, и сэкономить на покупке двух отдельных агрегатов. Поверхности жарочные бывают как электрические, так и газовые и устанавливаются на кухнях предприятий общественного питания и ресторанов как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Жарочные поверхности предназначены, в первую очередь, для объектов общественного питания, ибо большая рабочая поверхность и интенсивность температурного режима, которые являются особенностями этих кулинарных приборов, позволяют готовить одновременно большие объемы жареных блюд (это могут быть овощи, рыба, мясо и морепродукты). Известный кулинар и узнаваемая медиа-личность Серж Маркович, например, из всех кухонных приборов, предназначенных для жарки, предпочитает либо грили с чугунной решеткой, либо (если необходимо жарить на электричестве) – жарочные поверхности.

Причем и здесь существуют свои варианты. Если, скажем, мясо или курицу предпочтительнее готовить на рифленой (как вафельное полотенце, например, или любая другая глубокая насечка на рабочей части) платформе, то для, скажем, овощей, яиц или некоторых способов приготовления рыбы (греческий метод “скара”, например, когда распластанная рыба крепко прижимается особой лопаточкой к раскаленной поверхности) предпочтительнее идеально гладкие жарочные поверхности.

Ну и, конечно же, при покупке следует обращать внимание на наличие специального контейнера, предназначенного для сборки стекающего вытопленного жира и на специальные глубокие борозды по периметру всей рабочей поверхности (они не дают стекать жиру в разные стороны).

Способы установки

Оборудования такого масштаба обычно нужно для заведений общественного питания: кафе, ресторанов и столовых. Именно поэтому нужно подбирать в зависимости от особенностей своего заведения. К примеру, напольные поверхности обычно подходят для ресторанов, где большой поток клиентов за день. Стоит отметить, что она встречается чаще всего и облагается именно той мощностью, которая подходит для обслуживания масштабных заведений.

 Для приготовления необычных уникальных блюд есть оборудование с рифленой поверхностью. Оно дает возможность порадовать клиента изящным внешним видом отбивных, овощей и т. д. Некоторые варианты представляются с комбинированной рифленой и гладкой поверхностью.

Особенности теплоносителя

 Жарочные поверхности специалистами разделяются еще и по теплоносителю. Электрический тип устройства работает от обычной сети (220 вольт), газовая, в свою очередь, подключается к магистральному или баллонном газу. А вот гриль, независимо от того газовая она или электрическая, обладает большими возможностями для создания широкого ассортимента блюд.

Почему именно мы

Наш интернет-магазин Бумерангшоп.рф специализируется на продаже специального профессионального оборудования. У нас вы можете купить жарочную поверхность для кухни.

Здесь представлена качественная техника, которая может обслужить огромный поток клиентов. При необходимости наши специалисты помогут собрать и подобрать оборудование, составить план его расстановки.

Для оформления заказа или получения профессиональной консультации звоните или отправлять форму-онлайн. Оформить заказ на сайте просто – нужно добавить выбранные категории в корзину и все!

Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Объявления в Екатеринбурге
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
OK