Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-80(Н)

Характеристики ИПКС 032 80(Н) Производитель: Эльф 4М Длина: 1200 мм Ширина: 800 мм Высота: 1500 мм Страна: Россия Объем дежи (чаши): 80 л Напряжение: 380 В Мощность: 19 кВт Количество скоростей: 1 Материал рабочей емкости: нержавеющая сталь Скорость вращения ножа: 3000 об/мин Масса: 250 кг
Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-80(Н) с механизированными мешалкой, выгрузкой и фиксированной скоростью вращения ножей. Используется при производстве колбас, пельменей, паштетов, пюре, соусов, паст, майонезов. Готовит фарш, измельчает и перемешивает продукты. Блок управления позволяет контролировать температуру сырья, время куттерования, управлять всеми процессами. Особенности модели: материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь; скорость вращения ножей фиксированная; возможность вакуумирования продукта; установлена механизированная мешалка; электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши; 3 облегченных серповидных ножа; на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости. Технические параметры: объём рабочей ёмкости — 80 литров; производительность в час — 700кг мясного фарша / 900кг пюре, майонезных соусов; вращение ножей — 3000об/в минуту; вращение мешалки — 28об/в минуту; время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.