Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50РП(Н)

Характеристики ИПКС 032 50РП(Н) Артикул: 297791 Производитель: Эльф 4М Длина: 1100 мм Ширина: 700 мм Высота: 1400 мм Страна: Россия Объем дежи (чаши): 50 л Напряжение: 380 В Мощность: 12 кВт Материал рабочей емкости: нержавеющая сталь Скорость вращения ножа: 1500..3000 об/мин Масса: 150 кг
Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-50РП(Н) с функцией подогрева — идеальное решение для пищевых предприятий, где требуется вакуумная резка мяса для приготовления высококачественного фарша. Высокоэффективный вакуумный насос позволяет мгновенно удалить воздух из мясного сырья и улучшить распад белка, что даёт полное заполнение при производстве вареных колбас. Отлично подходит для приготовления паштетов, пельменей. Используется для измельчения и перемешивания продуктов в процессе приготовления паст, пюре, соусов, майонеза. Также может готовить плавленый сыр, термизированный творог и йогурт. Особенности модели: материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь; система нагрева — паровая рубашка; скорость вращения ножей регулируется плавно от 0 до 3000об/в минуту; возможностью вакуумирования продукта; установлена механизированная мешалка; электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши; 3 облегченных серповидных ножа; на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости. Технические параметры: объём рабочей ёмкости — 50 литров; производительность в час — 450кг мясного фарша / 550кг пюре, майонезных соусов; вращение ножей — 1500-3000об/в минуту; вращение мешалки — 28об/в минуту; время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.