Печь ротационная Bake Off Rotorbake E11

характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 18
Размер противня 800х800 мм, 1000х800 мм
Температурный режим 300 °С
Мощность 47 кВт
Ширина 1550 мм
Глубина 1990 мм
Высота 2500 мм
Вес (без упаковки) 1150 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Ротационная печь Bake Off Rotorbake E11 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления, которая сохраняет до 80 программ выпечки, каждая из которых может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара).

Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.

В комплект поставки входит крюк. Шпилька-тележка приобретается отдельно.

Особенности:

Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
Нагревательные элементы (ТЭНы) состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы ТЭНов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя
Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
Фронтальные панели из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
Дополнительные характеристики:

Количество вентиляторов: 3
Парообразование: 5 л/мин.