+7 (996)-593-43-87

+7 (999)-561-01-45

Bumerang-nu@mail.ru

Каталог
Обратная связь

Аксессуары для Печи на твердом топливе (гриль-мангалы)

Оборудование и инвентарь для кафе, ресторана и столовой - Компания Бумеранг. Не тратьте время на поиски - Звоните

 от до
Сортировать по: Цене   Названию
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994502
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994501
Купить
Производитель: VESTA
Код: 17994470
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994500
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994499
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994498
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994497
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994496
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994495
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994494
Купить
Производитель: JOSPER
Код: 17994444
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994493
Купить
Производитель: MIBRASA
Код: 17994458
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994492
Купить
Производитель: MONOLITH GRILL
Код: 17994436
Купить
Производитель: VESTA
Код: 17994469
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994491
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994490
Купить
Производитель: BIG GREEN
Код: 17994488
Всего: 214
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 11 >>

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

На страницах каталога «БУМЕРАНГ» представлено технологическое оборудование ведущих мировых и отечественных брендов. Среди вариантов техники вы сможете выбрать и купить экземпляр для различного класса общепита по оптимальной цене в Екатеринбурге. Полифункциональные кухонные процессоры, мясорубки, овоще- и хлеборезки помогут обустроить профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых по высшему разряду. Технологическое оборудование отличает простота эксплуатации и легкость обслуживания. Приборы аккуратно и бережно обращаются с каждым обрабатываемым продуктом.

Печи угольные и грили на углях

Классический мангал – это сварной металлический ящик на ножках из тонких листов металла. Минусом таких открытых мангалов является то, что дым от продуктов горения распространяется по всей кухне. Многие рестораны используют такие самодельные мангалы на внутренних территориях, террасах и летних кухнях.

Стационарный мангал – это сложная конструкция, сделанная из огнеупорного кирпича. Он состоит из топки, жаровни, навеса и дымохода. Чтобы придать ресторану колорит, рестораторы иногда делают такой мангал частью интерьерной композиции и выносят его в зал.

Жарение продукта в мангалах и открытых грилях происходит непосредственно от жара углей, которые засыпают в нержавеющую ванну. В комплект обычно входят колеса для легкого и быстрого перемещения оборудования, например, из кухни в зал. В зависимости от необходимой степени прожарки продукции можно изменять высоту расположения решетки и ее наклон относительно горизонтали с помощью двух маховиков, расположенных на корпусе.

Угольный мангал обязательно дополнительно оснащается вытяжкой с вентиляцией и фильтром. Это необходимо по правилам госсанэпидслужбы во избежание задымления и аварийных ситуаций. В некоторых ресторанах для гриля предусмотрен дымоход, кто-то подключает тепловое оборудование к фильтру. В этих случаях заведение имеет право готовить блюдо на мангале.

Достойной альтернативой профессиональным мангалам, мангалам-барбекю и шашлычницам может стать электрический мангал. Установка электрического оборудования не требует сложных согласований.

Даже если вы никогда не слышали о таком виде теплового оборудования для ресторанов, как грили, вы наверняка представляете себе барбекю. Угольные гриль – это последняя ступень эволюции гриль-мангала, работающая на твердом топливе. Помимо комфортных условий эксплуатации, главным преимуществом приготовления на открытом огне является неповторимый вкус блюд «с дымком», которые как нельзя лучше утоляют тоску о жизни на лоне природы у современных жителей мегаполиса.

Конструкция

Угольные грили бывают закрытые и открытые. Оба варианта представляют собой мощную конструкцию из нержавеющей стали. Разница лишь в том, что в закрытом гриле приготовление происходит в закрытой камере, аналогичной дровяной или «русской» печи. Стандартный гриль можно разделить на две части – жаровня с решетками для приготовления и топка с ящиком для сбора золы. В нижней части аппаратов часто располагается ящик для хранения угля. Это очень удобно, так как избавляет от необходимости искать дополнительное место для хранения топлива и сохраняет эстетическую привлекательность всего процесса, что особенно ценно на открытых кухнях или летних террасах ресторанов.

Как это работает?

Любой гриль оснащен колесником, с помощью которого можно регулировать высоту решетки и интенсивность горения. Под решеткой располагаются раскаленные угли, которые выгребаются из топки и раскладываются ровно под той площадью, которая нужна для жарки. Изменяя высоту решетки, вы уменьшаете или увеличиваете степень прожарки продуктов. Чем ближе к углям, тем ярче будет рисунок от ребристой поверхности решетки на стейках.

Аксессуары

Некоторые грили могут дополнительно комплектоваться рабочей поверхностью, второй решеткой, которая функционирует как мармит (благодаря жару от углей блюда долго не остывают, но и не пересушиваются), ящиком для инвентаря и другими удобными аксессуарами. Они делают процесс приготовления на углях в ресторане быстрым, удобным и привлекательным для гостей, которые могут наблюдать за гастрономическим действом, сидя с бокалом вина.

Безопасность

Опционально угольный гриль может быть оснащен съемным вытяжным зонтом с искрогасителем или гидрофильтром. При такой комплектации гриля вы получаете сразу несколько преимуществ:

  • пожаробезопасность;

  • высокая теплоизоляция;

  • экономия топлива (долгое сохранение тепла – меньше расход угля).

Преимущества

Гриль на древесном угле – это сочетание лучших традиций приготовления на современной кухне ресторана. Что его отличает от остальных видов гриля?

  • Вкус и аромат блюд. Древесный уголь после в процессе сгорания придает продуктам тонкий аромат, который так ценят истинные гурманы.

  • Высокая температура. Обычно она составляет 260 °C, что оптимально подходит для получения прожаренной корочки.

  • Автономность. Гриль на углях можно установить в помещении или на открытом пространстве, ему не нужно подключение к электричеству или газу.

  • Простота приготовления и универсальность. На углях можно готовить практически любые продукты, включая бургеры, фрукты и десерты.

Купить Аксессуары для Печи на твердом топливе (гриль-мангалы) с доставкой Екатеринбург, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Первоуральск, Серов, Новоуральск, Верхняя Пышма, Асбест, Ревда, Полевской, Берёзовский, Краснотурьинск, Лесной, Верхняя Салда, Качканар, Красноуфимск, Алапаевск, Ирбит, Реж, Сухой Лог, Тавда, Артёмовский, Богданович, Кушва, Заречный, Карпинск, Камышлов, Североуральск, Среднеуральск, Невьянск, Красноуральск, Сысерть и Нижняя Тура

Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Анализ сайта - PR-CY Rank
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК