Пароконвектомат Retigo O1011BC VISION II

Пароконвектомат Retigo O1011BC VISION II
Характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 11
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 18.6 кВт
Ширина 933 мм
Глубина 818 мм
Высота 1080 мм
Вес (без упаковки) 144 кг
Вес (с упаковкой) 157 кг
Страна-производитель Чехия
Описание
Пароконвектомат Retigo O1011BC VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена цифровым дисплеем.

Комплектация:

Автоматическая мойка
Душ
Четырехзонный температурный щуп
Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
Инновационная система парообразования:

Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Autoclima - контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
Безопасное открывание двери в двух шагах
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
Съемный дверной уплотнитель
Двойное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла
Управление:

Автоматический старт
Сервис:

Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи
Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:

USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:

Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога