Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2
Длина, мм:807
Ширина, мм:890
Высота, мм:1780
Тип:бойлерный
Мощность:35 кВт
Напряжение:400 В
Материал:нержавеющая сталь
Тип гастроемкости:GN1/1
Вес:285 кг
Количество уровней:20
Серия (линейка):ПП2
Функция:отложенный старт
Тип подключения:электрический
Количество воздушных ТЭН:8 шт
Максимальная температура:270 °C
Расстояние между гастр-ми:65 мм
Температурный щуп:есть
Модернизированный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 Abat призван облегчить работу профессионального повара в приготовлении множества блюд с помощью тепловой обработки продуктов. Модель предлагает широкий функционал: более 100 встроенных программ, таймер, ручные режимы работы, температурный щуп, автоматическая мойка, система самодиагностики и т.д. Кроме того вы можете добавить еще до 360 программ с собственными рецептами. Возможности точного регулирования температуры и влажности в камере, установки скорости вентилятора обеспечивают полный контроль за процессом приготовления. Устройство поддерживает интерфейс USB для перепрошивки и управления программами.
В бойлерном пароконвектомате ПКА 20-1/1ПП2 реализован принцип "свободные руки", позволяющий легко закрывать дверку одной рукой. Дверка оснащена 2-ходовым механизмом открывания, предотвращающим воздействие на кожу горячего пара. В сравнении с аналогами от других производителей данная модель отличается низким энергопотреблением. Внутреннее теплоотражающее стекло способствует сохранению тепла. Среди полезных функций пароконвектомата - расстойка, регенерация, разогрев. Гастроемкости в комплект не входят.
Технические данные для пароконвектомата ПКА 20-1/1ПП2:
Мощность двигателя вентилятора - 0,32 кВт
Мощность воздушных ТЭНов - 34 кВт
Мощность ТЭНов парогенератора - 24 кВт
Количество ТЭНов - 8 воздушных + 8 парогенератора
Мощность ламп подсветки - 4 по 25 Вт
Освещенность в камере - не менее 300 ЛК
Давление воды в водопроводной системе - от 100 до 589 кПа
Вместимость гастроемкостей - 20 GN 1/1-65
Время разогрева в режиме "сухой нагрев" - до 6 минут
Время разогрева в режиме "пар" - до 6 минут
Время разогрева в комбинированном режиме - до 6 минут
Нагрузка на гастроемкость - до 3 кг
Расход моющего средства - от 170 до 680 мл
Расход ополаск.средства - 3 мл
Срок службы оборудования - от 12 лет
Ширина, мм:890
Высота, мм:1780
Тип:бойлерный
Мощность:35 кВт
Напряжение:400 В
Материал:нержавеющая сталь
Тип гастроемкости:GN1/1
Вес:285 кг
Количество уровней:20
Серия (линейка):ПП2
Функция:отложенный старт
Тип подключения:электрический
Количество воздушных ТЭН:8 шт
Максимальная температура:270 °C
Расстояние между гастр-ми:65 мм
Температурный щуп:есть
Модернизированный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 Abat призван облегчить работу профессионального повара в приготовлении множества блюд с помощью тепловой обработки продуктов. Модель предлагает широкий функционал: более 100 встроенных программ, таймер, ручные режимы работы, температурный щуп, автоматическая мойка, система самодиагностики и т.д. Кроме того вы можете добавить еще до 360 программ с собственными рецептами. Возможности точного регулирования температуры и влажности в камере, установки скорости вентилятора обеспечивают полный контроль за процессом приготовления. Устройство поддерживает интерфейс USB для перепрошивки и управления программами.
В бойлерном пароконвектомате ПКА 20-1/1ПП2 реализован принцип "свободные руки", позволяющий легко закрывать дверку одной рукой. Дверка оснащена 2-ходовым механизмом открывания, предотвращающим воздействие на кожу горячего пара. В сравнении с аналогами от других производителей данная модель отличается низким энергопотреблением. Внутреннее теплоотражающее стекло способствует сохранению тепла. Среди полезных функций пароконвектомата - расстойка, регенерация, разогрев. Гастроемкости в комплект не входят.
Технические данные для пароконвектомата ПКА 20-1/1ПП2:
Мощность двигателя вентилятора - 0,32 кВт
Мощность воздушных ТЭНов - 34 кВт
Мощность ТЭНов парогенератора - 24 кВт
Количество ТЭНов - 8 воздушных + 8 парогенератора
Мощность ламп подсветки - 4 по 25 Вт
Освещенность в камере - не менее 300 ЛК
Давление воды в водопроводной системе - от 100 до 589 кПа
Вместимость гастроемкостей - 20 GN 1/1-65
Время разогрева в режиме "сухой нагрев" - до 6 минут
Время разогрева в режиме "пар" - до 6 минут
Время разогрева в комбинированном режиме - до 6 минут
Нагрузка на гастроемкость - до 3 кг
Расход моющего средства - от 170 до 680 мл
Расход ополаск.средства - 3 мл
Срок службы оборудования - от 12 лет
Производитель: ABAT
Код: 17973732
Похожие товары
