Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2

Длина, мм:840
Ширина, мм:800
Высота, мм:1055
Тип:инжекторный
Мощность:12.5 кВт
Напряжение:400 В
Материал:нержавеющая сталь
Тип гастроемкости:GN1/1
Вес:130 кг
Количество уровней:10
Серия (линейка):ВМ2
Функция:полуавтоматическая мойка
Тип подключения:электрический
Количество воздушных ТЭН:3 шт
Максимальная температура:270°С
Расстояние между уровнями:70 мм
Таймер:есть
Температурный щуп:есть
Управление:электронная панель
10-уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 Abat - модернизированная модель с широким функционалом и удобной системой управления. Устройство относится к инжекционному типу по способу парообразования. Самая мощная обработка продуктов происходит в режиме конвекции - с использованием нагретого до 270°С воздушного потока. Если необходима деликатная обработка продуктов, обратите внимание на режим парообразования, при котором температура пара не превышает 100°С. Этих двух режимов достаточно, чтобы приготовить десятки блюд из мяса, рыбы, овощей, при этом вы сохраните полезные свойства пищи. Чтобы поддерживать приготовленные блюда в наилучшем виде, воспользуйтесь режимом разогрева.

Любого повара порадует функционал пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2. В вашем распоряжении температурный щуп, память на 110 собственных программ, таймер, душ для мойки и др. Возможна точная регулировка температуры и влажности, а также скорости вращения вентилятора (доступно 5 скоростей). Предусмотрена защита персонала от ожогов. Для снятия жирового фильтра вам не потребуются специальные инструменты. Пароконвектомат поставляется без гастроемкостей.