Пароконвектомат MKN FKE061R CL с автоматической мойкой и ручным душем

Пароконвектомат MKN FKE061R CL с автоматической мойкой и ручным душем
Характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.4 кВт
Ширина 997 мм
Глубина 799 мм
Высота 790 мм
Вес (без упаковки) 140 кг
Страна-производитель Германия
Описание
Пароконвектомат MKN FKE061R CL серии FlexiCombi предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Корпус выполнен из антикоррозийной хромоникелевой стали, камера - из стали V4A, регулируемые по высоте ножки - из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Панель управления и программы:

Панель управления Classic
Возможность установить более 100 программ по 6 шагов приготовления
6 программ ручного управления:
Конвекция (от 30 до 300 °С)
Парообразование (от 30 до 130 °С)
Парообразование в щадящем режиме
Парообразование в экспресс-режиме
Комбинированная программа (пар + конвекция) (от 30 до 250 °С)
Программа доготовки
USB-порт
Управление климатом в камере:

Вентилятор с реверсивным движением
5 скоростей воздушных потоков
Инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²
Функция ClimaSelect: управление температурой и влажностью шагами по 25%
Одноточечный термощуп
Теплоизоляция и безопасность:

Встроенный теплообменник
Система мытья:

Автоматическая система мойки WaveClean® с помощью картриджа
Встроенное ручное душирующее устройство
Встроенная система жироотделения без фильтра
Дополнительные характеристики:

Вместимость: 6х GN 1/1 глубиной 65 мм / 6х FlexiRack® 530x570 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт
Многоточечный термощуп
Комплект для установки листов для выпечки FlexiRack® 600х400 мм
Дверца со стеклопакетом с тройным остеклением
Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери
Дверь с левым упором
Морская версия оборудования с особым напряжением
Набор для подключения к системе энергооптимизации