Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Коптильни профессиональные Термодымовая камера КТД-1000 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт
Термодымовая камера КТД-1000 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт
| Габаритные размеры, мм.: высота ширина ширина с х/а длина длина с х/а |
2650
1800 2360 5560 5560 |
| Загрузка камеры, кг. |
1000
|
| Температура в камере, °С |
40-125
|
| Температура в камере с х/а, °С |
18-125
|
| Напряжение, В |
380
|
| Частота, Гц |
50
|
| Масса, кг. не более |
2900
|
| Масса с х/а, кг. не более |
3000
|
| Потребляемая мощность, кВт. |
81
|
Термодымовая камера КТД-1000 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Похожие товары
