Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Коптильни профессиональные Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI
Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI
Количество уровней 10
Загрузка камеры 15 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Напряжение 220 В
Мощность 2 кВт
Ширина 460 мм
Глубина 710 мм
Высота 830 мм
Вес (без упаковки) 60 кг
Страна-производитель Россия
Загрузка камеры 15 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Напряжение 220 В
Мощность 2 кВт
Ширина 460 мм
Глубина 710 мм
Высота 830 мм
Вес (без упаковки) 60 кг
Страна-производитель Россия
Производитель: ТТМ
Код: 17887137
Низкотемпературная печь с функцией копчения ТТМ ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта, сохраняя насыщенность вкуса.
Особенности:
- Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп
- Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню
- Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С
- Функция горячего и холодного копчения
- Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
- В комплекте: 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 100 л
- Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм
- Расстояние между направляющими: 40 мм
Похожие товары
