Каталог
Обратная связь

Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMLV

Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMLV - БумерангШоп.РФ - Всё для торговли и общепита
характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 75 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление электронное
Мощность 15.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 811 мм
Высота 952 мм
Вес (без упаковки) 96 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMLV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

Сохранение до 896 программ пользователя
9 шагов выпекания
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:

Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:

Ручной механизм для открытия слева направо
Электромеханический и автоматический замки
Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:

Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем
Термостат
USB-разъем
Датчик открытия двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт:
XEKHT-HCEU
XEKHT-ACEU
Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
XWKQT-00EF-E
XWKQT-04EF-E
Подставка:
XEKRT-08EU-H
XEKRT-06EU-M
XWKRT-00EF-F
Комплект контейнеров для воды:
XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
XHC 024 (для расстоечных шкафов)
Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
Комплект для подключения интернета:
XEC 011 (LAN)
XEC 012 (Wi-Fi)
Комплект колес XUC 012
Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045
Совместимость:

Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-B
Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-B
Производитель: UNOX
Код: 17975816
Купить
Похожие товары

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

На страницах каталога «БУМЕРАНГ» представлено технологическое оборудование ведущих мировых и отечественных брендов. Среди вариантов техники вы сможете выбрать и купить экземпляр для различного класса общепита по оптимальной цене в Екатеринбурге. Полифункциональные кухонные процессоры, мясорубки, овоще- и хлеборезки помогут обустроить профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых по высшему разряду. Технологическое оборудование отличает простота эксплуатации и легкость обслуживания. Приборы аккуратно и бережно обращаются с каждым обрабатываемым продуктом.

Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Объявления в Екатеринбурге
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
OK