Шкаф расстоечный Gemm ALEV/40

характеристики
Количество уровней 20
Формат емкостей противень 600x800 мм, противень 600х400 мм
Температурный режим от 0 до 40 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.6 кВт
Ширина 780 мм
Глубина 1080 мм
Высота (без упаковки) 2120 мм
Вес (без упаковки) 134 кг
Вес (с упаковкой) 144 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Расстоечный шкаф Gemm ALEV/40 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х800 мм.

Особенности:

Автоматическая система размораживания
Устранение конденсированной воды
Самозакрывающаяся дверь
Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:

Объем: 900 л
Опции (заказываются отдельно):

Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
Дополнительные решетки и направляющие
Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
Комплекс колес диаметром 100 мм