База расстоечная Gemm TALHC/27

характеристики
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим от -2 до 35 °С
Напряжение 220 В
Мощность 0.545 кВт
Ширина 2700 мм
Глубина 800 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Страна-производитель Италия
Описание
Расстоечная база Gemm TALHC/27 серии PLANET предназначена для раскатки теста, обработки ингредиентов для приготовления блюд, расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом и рабочей поверхностью.

В комплект поставки входят по 7 пар направляющих под размер 600х400 мм для каждой двери.

Особенности:

Автоматическая система размораживания
Устранение конденсированной воды
2 температурные зоны
Контроль влажности
100 сохраняемых программ управления
6 языков
Хладагент: R134a
Технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической системы охлаждения
Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,5 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:

Объем: 840 л
Потребляемая мощность: 1,505 кВт
Опции (заказываются отдельно):

Дополнительные решетки и направляющие
Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
Комплекс колес диаметром 125 мм
Комплекс колес с автоматической блокировкой диаметром 125 мм