Печь ротационная Bake Off Rotorbake T11

характеристики
Подключение газ
Количество уровней 18
Размер противня 800х800 мм, 1000х800 мм
Температурный режим 300 °С
Мощность 1.5 кВт
Ширина 1550 мм
Глубина 1990 мм
Высота 2500 мм
Вес (без упаковки) 1250 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Ротационная печь Bake Off Rotorbake T11 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления, которая сохраняет до 80 программ выпечки, каждая из которых может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара).

Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.

В комплект поставки входит крюк и газовые горелки FBR X3CE-F TC. Шпилька-тележка приобретается отдельно.

Особенности:

Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
Фронтальные панели из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
Дополнительные характеристики:

Количество вентиляторов: 3
Парообразование: 5 л/мин.