Пароконвектомат Fagor APE-101

Пароконвектомат Fagor APE-101
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим 300 °С
Мощность 19.2 кВт
Ширина 867 мм
Глубина 898 мм
Высота 1117 мм
Вес (без упаковки) 172 кг
Вес (с упаковкой) 204 кг
Страна-производитель Испания
Описание
Пароконвектомат Fagor APE-101 находит широкое применение на предприятиях общественного питания, а также супермаркетах с собственной кухней. Оборудование заменяет сразу несколько устройств благодаря широкому спектру типов готовки, экономя тем самым пространство и электроэнергию.

Особенности:

Сенсорное управление
Парогенератор, с датчиком контроля образования накипи
4 режима приготовления: Пар, Регенерация, Комбинация и Конвекция
Программа деликатного приготовления
Режим кулинарных программ Fagor Cooking
Fagor Multi-Tray System, управление приготовлением с помощью лотка
Задержка программирования для: готовка, низкотемпературное приготовление и мойка
Функция памяти
Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа
Полуавтоматическая система удаления накипи
Система контроля HACCP
Мультисенсорный термощуп
Предварительный разогрев рабочей камеры
3 скорости вентилятора, 2 режима мощности
Система охлаждения рабочей камеры
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
Система быстрого закрытия двери
Система обнаружения ошибок
Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики:

Уровень шума: 60 дБ