Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Коптильни профессиональные Термокамера КТОМИ-100 (с тележкой)
Термокамера КТОМИ-100 (с тележкой)
Масса загружаемого продукта. кг 100
Напряжение, В 380
Потребляемая мощность не более в режиме обжарки, кВт не более 8
Потребляемая мощность не более в режиме варки, кВт не более 4
Диапазон температур, С 30-120
Время достижения максимальной температуры 100С
(без загрузки продуктом), мин не более 10
Время работы дымогенератора без дозаправки, час 2
Способ очистки дыма влажный
Способ увеличения влажности в камере парогенератор
Управление термокамерой микропроцессорный блок
Давление воды в магистрали, атм не более 2
Габаритные размеры, мм 800х900х2100
Масса комплекта нетто, кг 375
Напряжение, В 380
Потребляемая мощность не более в режиме обжарки, кВт не более 8
Потребляемая мощность не более в режиме варки, кВт не более 4
Диапазон температур, С 30-120
Время достижения максимальной температуры 100С
(без загрузки продуктом), мин не более 10
Время работы дымогенератора без дозаправки, час 2
Способ очистки дыма влажный
Способ увеличения влажности в камере парогенератор
Управление термокамерой микропроцессорный блок
Давление воды в магистрали, атм не более 2
Габаритные размеры, мм 800х900х2100
Масса комплекта нетто, кг 375
Производитель: РОССИЯ
Код: 17887225
Термокамера КТОМИ-100 (с тележкой) предназначен для варки и копчения колбас, других мясных и рыбных продуктов, продуктов из мяса птицы.
Комплект состоит из шкафа с блоком нагревателей, дымо и парогенератора, системы автоматического управления и тележки.
Технологические процессы – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах и длительности циклов проводимых операций.
Похожие товары
