Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Коптильни профессиональные Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт
Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт
Габаритные размеры, мм.: высота ширина ширина с х/а длина длина с х/а |
2200
1345 1345 1130 1550 |
Загрузка камеры, кг. |
100
|
Температура в камере, °С |
40-125
|
Температура в камере с х/а, °С |
18-125
|
Напряжение, В |
380
|
Частота, Гц |
50
|
Масса, кг. не более |
450
|
Масса с х/а, кг. не более |
500
|
Потребляемая мощность, кВт. |
14
|
Потребляемая мощность с х/а, кВт. |
14,5
|
Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь) с холод. агрегатом, мойкой п/авт предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Похожие товары