Главная Каталог Технологическое оборудование Тепловое оборудование Коптильни профессиональные Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь)
Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь)
| Габаритные размеры, мм.: высота ширина ширина с х/а длина длина с х/а |
2200
1345 1345 1130 1550 |
| Загрузка камеры, кг. |
100
|
| Температура в камере, °С |
40-125
|
| Температура в камере с х/а, °С |
18-125
|
| Напряжение, В |
380
|
| Частота, Гц |
50
|
| Масса, кг. не более |
450
|
| Масса с х/а, кг. не более |
500
|
| Потребляемая мощность, кВт. |
14
|
| Потребляемая мощность с х/а, кВт. |
14,5
|
Термодымовая камера КТД-100 комбинир. (внутри нерж.сталь) предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов
Похожие товары
