Каталог
Обратная связь

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 TS

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 TS - БумерангШоп.РФ - Всё для торговли и общепита
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 TS
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 270 °С
Пароувлажнение
Мощность 17 кВт
Ширина 850 мм
Глубина 1035 мм
Высота 1130 мм
Вес (без упаковки) 140.4 кг
Вес (с упаковкой) 163 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь Tecnoeka MKF 1064 TS серии Millennial Touch Screen Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:
Новый сенсорный интерфейс:
Сенсорный цветной TFT-дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатия
Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами
Управление аксессуарами с панели печи
Программируемая задержка включения до 24 часов
500 программируемых рецептов
42 языка
3 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы
Инжекторное пароувлажнение
Управление программой HACCP
Управление приготовлением в вакууме и Delta T
Режимы приготовления:
Приготовление в полустатическом режиме
Режим быстрого приготовления
Режим многоуровневого приготовления - позволяет одновременно готовить блюда при одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления
​10 этапов для каждого цикла приготовления, что позволяет дифференцировать процесс готовки
Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
Запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™ - основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере; посредством алгоритма контроля определенных параметров печь может полностью контролировать влажность
Инновационная система охлаждения
Новая серийная система мойки:
L1 ECO
L2 Нормальная
L3 Интенсивная
R Ополаскивание
Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве
Расход воды на 30% меньше
Возможность подключения к сети Wi-Fi для обновления прошивки, ПО для управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководств
Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
Реверсивная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
Съемные боковые опоры из листового металла для облегчения очистки
Регулируемые ножки
Минималистский и компактный элегантный дизайн
Защита от воды IPX5
Полностью соответствует требованиям сертификации CB
​Дополнительные характеристики:
Размер дисплея: 800x480 мм
Габариты в упаковке: 910х1100х1295 мм
Опции (заказываются отдельно):
Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
Одноточечный термощуп MKSCMO
Трехточечный термощуп MKSCMU
Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
Держатель для термощупа MKSSC/A
Коптильное устройство MKAF
Фильтр для активного углерода EKFCA
Заряд для фильтра активного углерода RCA
Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
Умягчитель воды KAF (8 л)
Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
Противень для сбора жира EKT64RG
Комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный)
Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1
Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
Тепловой шкаф MKLM 1064
Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
Алюминиевый противень KT9P/A
Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
Хромированная решетка KG9P
Решетка-гриль KG9PX
Пятирядная решетка KG5CPX
Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A​
Производитель: TECNOEKA
Код: 17974778
Купить
Похожие товары

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

На страницах каталога «БУМЕРАНГ» представлено технологическое оборудование ведущих мировых и отечественных брендов. Среди вариантов техники вы сможете выбрать и купить экземпляр для различного класса общепита по оптимальной цене в Екатеринбурге. Полифункциональные кухонные процессоры, мясорубки, овоще- и хлеборезки помогут обустроить профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых по высшему разряду. Технологическое оборудование отличает простота эксплуатации и легкость обслуживания. Приборы аккуратно и бережно обращаются с каждым обрабатываемым продуктом.

Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Объявления в Екатеринбурге
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
OK