Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC

характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление электронное
Мощность 16 кВт
Ширина 935 мм
Глубина 930 мм
Высота 1150 мм
Вес (без упаковки) 136.4 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь Tecnoeka EKF 1064 TC серии Evolution предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров.

Функция принудительного охлаждения гарантирует защиту всех электрических компонентов устройства от перегрева. Внутреннее освещение светодиодами и двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления продуктов без необходимости открывания дверцы.

Печь предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта и дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

Режимы работы:

Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (от 30 до 260 °С)
Особенности:

3 реверсивных вентилятора
3 скорости вращения вентиляторов
Инжекторный тип парообразования
Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
3 режима приготовления: автоматический (приготовление по сохраненным рецептам), ручной, «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи)
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Уровень защиты: IPX5