Печь конвекционная Smeg ALFA 1035 EHDSR

характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Расстояние между уровнями 75 мм
Температурный режим от 50 до 280 °С
Управление электронное
Мощность 16 кВт
Ширина 798 мм
Глубина 772 мм
Высота 1110 мм
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 EHDSR предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

Режимы приготовления:

Конвекция
Конвекция + увлажнение
Особенности:

Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой
3 уровня пароувлажнения + ручное
Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
Количество вентиляторов: 2
Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
Функция подогрева готовых блюд
Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
Регулируемый термостат
USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
Таймер 1-99 мин.
Разъем для температурного щупа
Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с боковым открытием с правосторонними петлями)
Регулируемые ножки
Дополнительные характеристики:

Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
Опции (заказываются отдельно):

3805 - 4 решетки 600х400 мм
3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
RGN11-10 - комплект направляющих