Тестомесильная машина угл./ст. Л4-ХТ3-2Б
Мощность, Вт 5,300
Производительность, кг/ч 1,350
Объем дежи, л 330
Загрузка теста, кг 190
Вес, кг 740
Габариты, мм 180х110х125
Страна производитель: Украина
Предназначена для порционного замеса теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.
Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом.
Работает в паре с подкатными дежами Т1-ХТ2Д вместимостью 330 литров.
Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющий и углеродистый месильный орган.
Принцип работы:
Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи.
Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу.
Дополнительно
- Минимальная порция замешиваемого теста — 25-30 кг
- Дежа — углеродистая сталь
Внимание!
Дежа не входит в комплект поставки.
