Тестомесильная машина нерж./ст. Л4-ХТ3-2Б
1350
Вместимость дежи, л 330
Влажность замешиваемого теста, %
33-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 190
Мин. порция замешиваемого теста, кг 25-30
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы
3,6/5,3
0,75
Габариты, мм 1800×1100×1250
Масса, кг 740
Предназначена для порционного замеса теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.
Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом.
Работает в паре с подкатными дежами Т1-ХТ2Д вместимостью 330 литров.
Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющий и углеродистый месильный орган.
Принцип работы:
Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи.
Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу.
