Машина тестомесильная вилочная HYM 120
Объем муки, кг 250
Корпус нержавеющая сталь
Дежа и месильные органы нержавеющая сталь
Напряжение, В 220/380
Предохранительная решетка есть
Отдельный привод у дежи есть
Кожух пластик
Тестомес CRV HYM 120 — это специальный агрегат для замешивания больших объемов теста, которое в дальнейшем используется при приготовлении хлеба, пиццы, булочек, чебуреков, печенья, лаваша, пельменей. Данная модель характеризуется усиленным мотором и большим диаметром дежи (120 см).
Сфера использования. Представленный аппарат применяется на кухне гипермаркетов и ресторанов, в пекарнях, пиццериях и хлебных лавках.
Принцип работы. Чаша, наполненная различными ингредиентами для приготовления теста, вращается под действием электропривода прибора. С ней одновременно совершает обороты вилочный месильный орган. Такими совместными движениями (вилка внутри чаши, а она вокруг своей оси) обеспечивается тщательное перемешивание продуктов. Замес происходит без разрывов и напряжения заготовок, поэтому тесто получается воздушным и мягким.
Технические особенности
Простая установка. Для стабильной работы оборудование необходимо подключить к электрической сети 220 или 380 В, в зависимости от установленного монофазового или трехфазового двигателя.
Высокая производительность. Машина выделяется высокой мощностью, равной 5500 Вт, поэтому за один цикл она может перемешать 250 кг муки.
Надежная конструкция. Вес устройства составляет 525 кг, потому агрегат занимает устойчивое положение на горизонтальной плоскости, тем самым полностью исключается возможность переворачивания прибора во время замешивания теста. Дежа, месильный орган и корпус изготовлены из нержавеющей стали, которая обладает определенными преимуществами: она легко очищается при помощи моющего средства и теплой воды от загрязнений и жира. Также данный материал не влияет на вкус пищи, так как не вступает в химические реакции с продуктами. Кроме этого, сталь не подвержена коррозии и устойчива к появлению сколов, поэтому машина прослужит долгие годы при интенсивной эксплуатации.
Преимущества модели HYM 120:
- агрегат работает бесшумно и без вибраций;
- кожух сделан из прочного и безопасного пластика;
- дежа и вилочный орган вращаются одновременно, обеспечивая тщательное перемешивание;
- имеется предохранительная решетка;
- специальные ножки гарантируют машине устойчивость даже на неровном полу.
