Машина тестомесильная вилочная HYM 100 M
Мощность (электрическая), Вт 3000
Объем теста, кг 225
Объем муки, кг 150
Вес , кг 425
Габариты (ШхДхВ), мм 1120х1640х1180
Количество скоростей замеса, шт 2
Диаметр дежи, мм 1000
Тестомес CRV HYM 100 М замешивает тесто любого типа (сдобное, дрожжевое, крутое). Также он может использоваться для перемешивания сухих пищевых смесей, приготовления фарша, халвы. Подобная функциональность делает оборудование востребованным не только в хлебопекарном производстве, но и на предприятиях питания.
Конструкция и технология работы
Основными элементами тестомеса являются: вилочный месильный орган, дежа и приводной механизм. Для замешивания теста в емкость закладывают основные ингредиенты. После включения электропривода происходит передача вращения от двигателя к месильному органу и деже через редуктор. Подобная технология совместного движения обеспечивает тщательное перемешивание продуктов и получение теста однородной консистенции. Конструкция тестомеса предоставляет возможность добавления ингредиентов без прекращения замеса, то есть муку или соль можно засыпать через защитную решетку. Управление режимами работы оборудования осуществляется через панель на корпусе.
Емкость и вилочный месильный орган изготовлены из нержавеющей стали, что создает их устойчивость к коррозии и окислению. Также материал легко очищается.
Технические характеристики
мощность двигателя тестомеса составляет 3000 Вт, поэтому компоненты теста качественно перемешиваются и при полной загрузке дежи. Диаметр емкости составляет 100 см;
производительность аппарата достигает 225 килограммов теста за один замес (объем муки — 150 кг). Поэтому оборудование будет востребовано в хлебопекарных цехах и крупных заведениях, меню которых включает в себя мучные изделия.
