Машина тестомесильная ТММ-140.2 с дежой из углер.стали, мес орган углер.
Время замешивания теста влажностью 35% из 50 кг муки, мин 6,0
Максимальная потребляемая мощность в режиме замешивания, кВт 1,5
Максимальная потребляемая мощность в режиме подъема/опускания рамы, кВт 0,55
Установочные номинальные размеры под дежу, мм
диаметр обода дежи под крышку 795
глубина погружения месильного органа 444
высота дежи, не более (с тележкой) 720
ширина колеи (размер внутри/снаружи колес) 400/456
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1280
ширина 850
высота при опущенной раме 1020
высота при поднятой раме 1510
Масса машины, кг, не более 500
Тестомесильная машина ТММ -140.2 предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажности не менее 35% в невращающихся подкатных дежах вместительностью 140 литров. Машина применяется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Особенностью данного тестомеса является режим работы и использование бесконтактных датчиков.
Тестомес ТММ-140.2 может работать в двух режимах:
1. Первая скорость вращения месильного органа вокруг своей оси и по периметру дежи 52/14 оборотов в минуту.
2. Вторая скорость соответственно 78/21 оборотов в минуту.
Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость. Работа тестомеса с двухскоростным режимом, позволяет потребителю расширить технологические возможности и улучшения качества продукции в хлебопекарном и кондитерском производстве.
Использование бесконтактных датчиков позволяет исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. А в целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса.
