Машина тестомесильная Sottoriva ARCA 140
Кол-во скоростей 2 скорости
Механизм крепления чаши несъемная дежа
Механизм поднятия головы неподъемная траверса
Напряжение 380 В
Мощность от 2.06 до 3.68 кВт
Ширина 982 мм
Глубина 1373 мм
Высота 1093 мм
Вес (без упаковки) 452 кг
Вес (с упаковкой) 505 кг
Страна-производитель Италия
Тестомесильная машина Sottoriva ARCA 140 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для замеса крутого теста для производства макарон, пельменей и чебуреков. Замешивание теста осуществляется одновременным вращением лопастной месильной насадки и дежи в противоположных направлениях. В процессе работы температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей. Модель оснащена 2-мя моторами, электромеханической панелью управления, защитной решеткой над дежой и 4-мя устойчивыми ножками. Корпус выполнен из окрашенной стали, дежа и решетка - из нержавеющей стали AISI 304, месильный орган - из специального сплава с высоким сопротивлением, крышка - из ABS-пластика с УФ-защитой.
Дополнительные характеристики:
- Мощность: 2,06 / 3,68 кВт
- Вместимость муки: 90 кг
