Волчок В-2-105 (нерж.)
Мощность привода 2,2 кВт
Частота вращения шнека 230 об/мин
Габариты измельчаемых кусков мяса 70х30х25 мм
Вместимость бункера 50 л
Диаметр решеток 105 мм
Габаритные размеры: (ДхШхВ) 700х800х1200 мм
Масса 140 кг
Волчок В-2-105 (нерж.) - предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясных обрезков, мякостных субпродуктов, шпика. Температура сырья от 0ºС до+8ºС.
«Волчок» может применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий.
С целью получения фарша различной степени измельчения «Волчок» снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий в них 3, 5, 9 и 30 мм, входной решеткой и двумя двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента). По желанию заказчика изделие может дополнительно укомплектовываться решетками с диаметром отверстий 12, 16, 25 мм. Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы
