Волчок (Мясорубка) DKM-200
Номинальная потребляемая мощность 30/48 кВт
Номинальное напряжение 380/400 В
Род тока переменный
Частота тока 50/60 Гц
Частота вращения шнека 1870-2100 об./мин.
Габариты
1850х2000х2700 мм
Объем загрузочного бункера для сырья 250 л
Волчок (Мясорубка) DKM-200 Специально спроектирована для производства фарша из мяса, рыбы, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях пищевой промышленности, в специализированных мясных магазинах, супермаркетах, ресторанах и гостиницах. Применяется для производства колбасы, перченой колбасы и салями. Особенно эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом при температуре от -15 до -25С°.
Полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Оснащена системой рефрижирирования.
- Оснащена мощным двигателем и коробкой передач.
- Идеальное сочетание размеров шнека и загрузочного бункера позволяют добиться высокой производительности.
- Имеет два винта для свежего и замороженного мяса. Трение осей винта снижено за счет несущей части с фронтальной фиксацией.
-
Двойной цикл оборотов.
-
Оснащена подъемником.
-
Мясо при обработке сохраняет уровень РН.
-
Сепаратор сухожилий может быть смонтирован по дополнительному заказу.
- Для удобства работы в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрена функция «Реверс», которая позволяет освободить шнек от жил и вернуть продукт в загрузочную горловину без дополнительной разборки машины.
- Поставляется вместе с подставкой из нержавеющей стали для хранения осей винта, решеток и ножей.
- Оснащена 2-мя пластинами предварительной нарезки, 2-мя ножами, 10-мм решеткой, и решеткой на 3 или 3,5 мм.
- Прочная, надежная, гигиеничная, проста в применении.
- Легко съёмные загрузочный бункер, горловина шнека, шнек и режущий инструмент дают возможность тщательно очистить мясорубку.
- Свободный доступ к механическим и электрическим частям для быстрого обслуживания.
- Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56).
- Cоответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.
Гарантия – 24 месяца.
Мясорубка для свежего и замороженного мяса DKM-200 обеспечивает легкие операции по измельчению свежего и мороженого мяса посредством двойного цикла прокрутки мотора. Первый цикл прокрутки предназначен для измельчения мороженого мяса, а второй цикл прокрутки применяется для измельчения свежего мяса. Трение осей винта снижено за счет несущей части с фронтальной фиксацией. Стандартное исполнение предусматривает наличие подъемника и контейнера для мяса объемом 200 л.
Мясорубка для свежего и замороженного мяса DKM-200 оснащена двумя типами осей винта. Один предназначен для свежего мяса, а другой применяется для мороженого мяса. Благодаря мощной системе коробки передач, машина может измельчать мясо, охлажденное до -25°С. К тому же, мясо при обработке сохраняет pH и не подвергается повреждениям. Машина выполняет измельчение мяса даже в тяжелых условиях, не прекращая работу.
В стандартном исполнении машина DKM-200 оснащена контейнером для хранения осей винта, изготовленным из нержавеющей стали, пластинами, ножами и набором отверток. Панель управления и все кнопки защищены от ржавчины. Машина оснащена 2-мя пластинами предварительной нарезки, 2-мя ножами, 10-мм пластиной, пластиной 2 или 2,5 мм и несущей частью.
