Машина для резки кондитерских масс Pavoni LIRA/E

Кондитерское оборудование и инвентарь

Выпечка кондитерских изделий является одним из самых доступных видов бизнеса. Он не требует больших вложений, имеет быструю отдачу. Основным видом деятельности является выпечка тортов и пирожных. Потребитель оценит качественную продукцию, при приготовлении которой используется минимум красителей, консервантов и иных химических добавок. Купить кондитерское оборудование в Екатеринбурге будет правильным в Компании Бумеранг. При заключении договора с торговой точкой либо открытия собственной в кондитерском цехе выпекают пирожки, круассаны, булочки, иные хлебобулочные изделия. Необходимо арендовать помещение, соответствующее требованиям нормативов, получить санитарный паспорт, согласовать рецептуру. Понадобится приобрести оборудование для кондитерского производства. Что именно необходимо понадобится, зависит от ассортимента и количества выпускаемой продукции, степени автоматизации.

Оборудование для кондитерского цеха

Приготовление кондитерских изделий происходит в несколько этапов:

• Подготовка продуктов;
• Просеивание муки;
• Замешивание теста;
• Разделка изделий;
• Приготовление сиропа, прослойки, начинки;
• Выпечка;
• Оформление тортов, пирожных.

Чтобы не просеивать муку вручную, понадобится мукопросеиватель. Он требуется для удаления примесей из муки, а также для насыщения ее воздухом. При их использовании удастся выпекать пышные хлебобулочные изделия даже без применения улучшителей. Выбирая оборудование для кондитерских цехов, не обойтись без тестомесильной машины или планетарного миксера. Они позволяют быстро замесить тесто. Если выпекаются бисквиты, то приобретается взбивальная машина. Чтобы выпечь булочки одинакового размера, потребуется отсадочная машина. Если нет возможности купить все одновременно, то сэкономить можно 2 путями. Некоторые предприниматели покупают линии производства в лизинг. Это приведет к значительной переплате, но это необходимо в том случае, если первоначальный капитал не слишком велик. Еще один вариант — приобретение оборудования, бывшего в употреблении. Оно может иметь высокое качество, но продаваться в связи с закрытием кондитерского цеха или модернизацией оборудования.

При производстве кондитерских изделий следует строго придерживаться рецептуры. Недопустимо разное количество начинки, прослойки. Поэтому используется такой кондитерский инвентарь как дозатор начинки, мельница для сахара и сухарей. При помощи дозатора круассаны, ватрушки, булочки наполняются кремом, творогом, повидлом и иными видами начинки.

Оборудование для кондитерской

Для приготовления кондитерских изделий требуется приобрести противни, формы для выпечки, кондитерские мешки с насадками, кисточки для смазывания, упаковочные коробки и иные материалы. Не обойтись без холодильного кондитерского оборудования. Инвентарь для кондитера позволит создавать сложные торты и разнообразные виды выпечки.

Купить оборудование для кондитера, кондитерского производства в Екатеринбурге. Цена. Стоимость. Наличие. Компания Бумеранг правильный Ваш выбор. Ждём Ваших заказов.

Кондитерское технологическое оборудование включает в себя различные устройства для изготовления кондит.изделий: машины для нанесения желе, крема, глазури, тестоотсадочные и тестозакаточные машины, багетоформующие машины, устройства для нарезки конфет и др. В каталоге представлены как электрические, так и механические устройства. Большое количество кондитерских аксессуаров вы можете посмотреть в разделе Кондитерский инвентарь.

Запчасти и комплектующие для кондитерского оборудования Вы можете купить здесь>>>

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

На страницах каталога «БУМЕРАНГ» представлено технологическое оборудование ведущих мировых и отечественных брендов. Среди вариантов техники вы сможете выбрать и купить экземпляр для различного класса общепита по оптимальной цене в Екатеринбурге. Полифункциональные кухонные процессоры, мясорубки, овоще- и хлеборезки помогут обустроить профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых по высшему разряду. Технологическое оборудование отличает простота эксплуатации и легкость обслуживания. Приборы аккуратно и бережно обращаются с каждым обрабатываемым продуктом.