Вилки

Оборудование для ресторанов, баров и кафе в Компании Бумеранг

Одна из самых сложных задач для начинающего предпринимателя в HoReCa — купить оборудование для ресторана. И проблема не в отсутствии выбора или недостатке поставщиков — здесь-то как раз все в порядке. Основные сложности вызывает подбор оборудования под конкретный проект.

Часто приобретают технику высокой производительности и мощности, нагрузку для которой заведение обеспечить не в силах. В результате — простой оборудования, долгий срок его окупаемости и огромные счета за электроэнергию.

Еще чаще (как правило, экономии ради) рестораторы покупают дешевые и слабые модели. Из-за этого увеличивается время приготовления заказа, падает лояльность клиентов, а оборудование, эксплуатируемое в экстремальных режимах, быстро выходит из строя.
Специалисты компании Бумеранг с 2013 года открывают рестораны и кафе по всей стране. Воспользуйтесь нашим опытом и получите оптимально подходящее вашему проекту оборудование за разумные деньги.
Профессиональное оборудование для ресторанов — разновидности и особенности

Оборудование для сферы общественного питания делится на несколько больших групп:

• Тепловое. Предназначено для термической обработки ингредиентов и приготовления блюд.
• Холодильное. Позволяет создавать запасы продуктов и полуфабрикатов, демонстрировать клиентам готовые блюда.
• Технологическое. Используется для автоматизации механической обработки ингредиентов.
• Нейтральное. Для создания комфортных условий работы в технологической зоне (кухне) вашего ресторана или кафе.

Рассмотрим каждый вид подробнее.

К тепловому оборудованию для ресторанов относят:

• Пароконвектоматы. Многофункциональная техника, производящая до 80% всех видов тепловой обработки.
• Конвекционные и ротационные печи, печи для пиццы
• Плиты, жарочные поверхности и электросковороды. Оборудование для прямой (контактной) термической обработки.
• Рисоварки и макароноварки
• Пищеварочные котлы
• Кипятильники

Выбирайте комплект теплового оборудования исходя из меню заведения и предполагаемой загрузки.

Профессиональное холодильное оборудование для ресторанов:

• Охлаждаемые столы. Имеют отсек для хранения продуктов и одновременно служат рабочей поверхностью. Оборудование значительно повышает эффективность повара.
• Холодильные и морозильные шкафы. Используют для хранения продуктов на кухнях и в складских зонах. Одна из разновидностей — шкафы шоковой заморозки, использующие специальную низкотемпературную обработку.
• Льдогенераторы. Дают лед необходимой формы (фраппе, кубиковый, пальчиковый) для приготовления коктейлей или выкладки блюд.

Технологическое оборудование для ресторанов и кафе:

• Миксеры различных видов (планетарные, погружные, стационарные)
• Блендеры и куттеры
• Слайсеры и овощерезки
• Картофелечистки
• Промышленные мясорубки
• Сюда относят все оборудование для очистки, нарезки, измельчения и смешивания ингредиентов (в том числе и теста).

Нейтральное оборудование для ресторанов и кафе:

• Производственные столы
• Моечные ванны
• Вытяжные зонты

Иными словами, все для создания рабочего пространства. Также на кухне ресторана устанавливают посудомоечные машины (если есть возможность, то в моечных цехах), закупают посуду, профессиональный инвентарь, униформу. В компании Бумеранг вы приобретете полный комплект оборудования, оснащения, посуды и текстиля для кафе или ресторана. И это не единственные преимущества.

Предложения для бизнеса

• Низкие цены на профессиональное оборудование для ресторана — работаем напрямую с производителями.
• Доставка в города России и страны СНГ.
• Сертифицированный сервисный центр: монтаж, пусконаладка, обслуживание и ремонт профессионального оборудования для ресторанов.
• Комплексное оснащение заведений питания и торговли.
• Открытие ресторанов и кафе по ключ.
• Экспертная поддержка бизнеса.