+7 (999) 561-01-45

+7 (912) 045-51 45

Bumerang-nu@mail.ru

Обратная связь
Главная Каталог Посуда и инвентарь Посуда наплитная профессиональная

Посуда наплитная профессиональная

Оборудование и инвентарь для кафе, ресторана и столовой - Компания Бумеранг

 от до

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.

Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

Для современных профессиональных кухонь производители предлагают большое разнообразие вариантов наплитной посуды. Запутаться легко, однако учитывая и зная некоторые моменты сориентироваться будет гораздо легче.

В первую очередь необходимо определиться с набором кастрюль-сковородок-сотейников и прочей утвари. Выбор в данном случае зависит от того, какие блюда будут подаваться в заведении, от его направленности и особенностей. После составления списка необходимо приступать непосредственно к выбору.

Разновидности посуды по материалу

  • Нержавеющая сталь Нержавейка – один из наиболее часто применяемых материалов именно в силу его устойчивости к коррозиям, что важно при интенсивном использовании. Однако здесь есть оговорка: выбирать стоит качественную сталь, пригодную для контакта с продуктами, к примеру, с маркировками 18/10 или 18/0. Варианты посуды представлены производителями KAPP, P.L. Proff Cuisine и Pujadas.
  • Углеродистая сталь Профессиональная посуда для поваров, изготовленная из углеродистой стали отличается прочностью, легкостью и хорошей теплопроводности, лишь немного уступая в ней чугунной. К отличным характеристикам прибавляется и невысокая цена, однако следует знать, что такая сталь требует особого обращения и ухода, в частности – обработки маслом и прокаливания. Углеродистая сталь с покрытием представлена у P.L. Proff Cuisine, без покрытия - Pujadas.
  • Алюминий В поварском деле чаще всего используются литой алюминий, главное отличие которого в методе изготовления предмета кухонной утвари – его именно отливают из алюминия пот помощи форм. Благодаря этому такая наплитная посуда обладает утолщенными стенками и дном, она равномерно нагревается и распределяет тепло, дольше его сохраняет при закрытой крышке. Есть и недостатки: в ней нельзя долго хранить готовую еду, необходимо контролировать процесс приготовления, так как не все изделия обладают антипригарным покрытием, также присутствует высокий риск деформации при неправильных нагрузках и неустойчивость к агрессивной химии. Варианты из литого алюминия представлены производителями AMT, P.L. Proff Cuisine и Pujadas.
  • Медная посуда обладает великолепными теплопроводными качествами, за что ее любят множество поваров. Она великолепно подходит для приготовления блюд, требующих поддержания заданной температуры, к примеру, соусов, десертов, а также ряда блюд французской кухни. Кроме того, медные модели выглядят очень стильно, а потому их используют часто сразу для подачи блюд, а также на открытых кухнях. Однако медным сковородкам, кастрюлям и сотейникам требуется тщательный уход, иначе она потеряет свои полезные свойства. Найти наплитку из меди вы можете в разделе производителя P.L. Proff Cuisine.
  • Чугун на протяжении десятков лет остается одним из самых востребованных материалов. Он медленно нагревается, полноценно распределяя тепло. А также долго его сохраняет, не давая пище остывать. Кроме того, чугунные изделие со временем только улучшаются, так как микропоры накапливают в себе жир, образуя естественное антипригарное покрытие, улучшая качественные характеристики изделия. Если вы решили купить наплитную посуду, изготовленную из чугуна, то следует помнить, что она обладает большим весом, а также является весьма хрупким материалом, который трудно поцарапать, но есть риск разбить, уронив на пол. Хранить долго еду в чугуне нельзя, также следует правильно за ним ухаживать, чтобы сохранить полезные свойства. Чугунная посуда представлена в каталоге у производителей P.L. Proff Cuisine и Pujadas.
Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика
Объявления в Екатеринбурге Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Анализ сайта - PR-CY Rank Репутация сайта - Бумерангшоп.рф Auto Web Pinger Google PageRank и стоимость сайта - Бумерангшоп.рф Приблизительный дневной доход и стоимость сайта - Бумерангшоп.рф
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК