Нож обвалочный Samura Damascus SD-0063/Y

Ценовой сегмент средний
Серия Damascus
Длина лезвия 165 мм
Ширина 35 мм
Толщина 24 мм
Длина 305 мм
Вес (без упаковки) 0.180 кг
Вес (с упаковкой) 0.374 кг
Страна-производитель Китай
Описание
Обвалочный нож Samura Damascus SD-0063/Y предназначен для отделения мякоти от костей, хрящей и других подобных тканей на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах. Центральная часть ножа выполнена из высококачественной дамасской стали V-Gold-10 и защищена 67 слоями обкладок из более мягких сталей - благодаря этому режущая кромка долго сохраняет безупречную остроту, а сердцевина надежно защищена от механических повреждений при работе. Ручка изготовлена из стеклопластика G-10.

Особенности:

Тонкий клинок с ярко выраженным острием легко и очень глубоко проникает в структуру любого мяса
Гибкое, но очень прочное лезвие легко "обходит" кости по периметру, практически не оставляя на них мякоти
Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика с ровными спусками
Европейская двусторонняя заточка клинка - угол заточки 16-18° - экстремальная острота
Эргономичная рукоятка позволяет полностью контролировать рез
Сохраняет остроту долгое время
Высокое качество материалов
Надежный и долговечный
Дополнительные характеристики:

Твердость лезвия (HRC): 61
Размеры в упаковке: 393x89x35 мм