Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC40

Основные характеристики
Холодильный агрегат встроенный
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 210 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 135 кг
Количество уровней 20
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 13.3 кВт
Ширина 1600 мм
Глубина 1350 мм
Высота 2430 мм
Страна-производитель Италия
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC40 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки тестовых заготовок и кондитерских изделий с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена сенсорным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным 4-точечным датчиком-щупом, рампой для загрузки тележки и дверцей с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC плотностью 42 кг/м3​ и толщиной 60 мм, испаритель - из меди и алюминия.

В камере возможно использовать 2 тележки CT2764 вместимостью 27 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 60 мм или CT5464 вместимостью 54 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 60 мм, которые в комплект поставки не входит и приобретаются отдельно.

Режимы работы:

Охлаждение
Заморозка
Медленное приготовление: 85 °C
Подогрев: 65 °C
Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
Особенности:

7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
Функция установки времени и температуры
Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
USB-порт
Функция HACCP архивировния данных
Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
Система оттайки горячим газом
Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
Скругленная внутренняя облицовка
Дополнительные характеристики:

Вместимость: 40x 600x400 мм или 20x 600x800 мм
Мощность:
Охлаждение: 13,3 кВт
Нагрев: 4,8 кВт
Потребляемая мощность:
Охлаждение: 13,3 кВт
Нагрев: 5,5 кВт
Размеры:
Камера: 870x1150x2120 мм
Конденсаторный блок: 1420x810x689 мм
Толщина материала:
Корпус: 0,6 мм
Дверь: 0,8 мм
Габариты в упаковке:
2550x1600x1700 мм
1455x1055x980 мм
Вес в упаковке:
540 кг
278 кг