Каталог
Обратная связь

Шкафы для деликатесов и нейтральные модули

Предлагаем приобрести холодильные модули для деликатесов дешевле на 25%, чем в других интернет-магазинах Екатеринбурга

 от до
Сортировать по: Цене   Названию
25 500 руб.
Купить
Производитель: LA SOMMELIERE
Код: 17969158
92 000 руб.
Купить
Производитель: CASO
Код: 17969223
161 255 руб.
Купить
Производитель: LA SOMMELIERE
Код: 17969222
277 900 руб.
Купить
Производитель: IP INDUSTRIE
Код: 17969221
346 900 руб.
Купить
Производитель: IP INDUSTRIE
Код: 17969220
407 900 руб.
Купить
Производитель: IP INDUSTRIE
Код: 17969219
508 900 руб.
Купить
Производитель: IP INDUSTRIE
Код: 17969218
754 900 руб.
Купить
Производитель: IP INDUSTRIE
Код: 17969217
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969170
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969146
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969145
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969144
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969143
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969142
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969141
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969139
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969138
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969137
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969136
По запросу
Купить
Производитель: EXPO
Код: 17969135
Всего: 90

Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.

Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!

Шкафы для сыра

Редкий стол обходится без сырной тарелки. Нарезка появляется на столе во время основной трапезы или становится самобытным десертом. Для почитателей винных дегустаций сырное ассорти – непременный элемент сервировки, ведь именно этот продукт считается идеальным партнёром для выдержанных красных сортов и освежающих белых вин. Но истинные ценители знают, что сыр капризен и не прощает оплошностей. Ему необходимы особые условия производства и хранения, иначе он превращается из деликатеса в безвкусный и несвежий товар. Хранить его в обычном холодильном шкафу – не лучшая идея, ведь сыр склонен впитывать запах других изделий, а острые его разновидности, напротив, передают свой аромат соседям. Держать этот дорогой и вкусный деликатес следует отдельно, и оптимально для него приобрести или взять в аренду специальное оборудование – шкаф для сыра.

Шкафы для хранения сыра

Сыр относится к товарам, созревание которых продолжается неделями в процессе хранения. Купленный в магазине кусок можно сразу же подавать к столу, но если выдержать его в течение некоторого времени в погребе или кладовке, то он лишь улучшит свои качества и порадует гурманов пикантностью. Но очень важно сделать так, чтобы сыр находился в подходящих условиях: при необходимых температуре и влажности. Так он не переохладится и не пересохнет.

В зонах сырного холодильника бруски остаются в тех климатических условиях, которые гарантируют отменное качество. При слишком низкой температуре деликатес не дозревает, а значит, при дегустации раскроется не полностью. Если же сыр перегревается, то он может начать портится – в тепле размножение бактерий ускоряется, поэтому продукции угрожает гибель.

В камерах шкафа для сыра постоянно поддерживается и оптимальная влажность. Этот параметр важен для хранения и для овощей, фруктов, мяса, но для привередливого сыра он принципиален. Поскольку сыроварение подразумевает присутствие микроорганизмов, нужно тщательно следить, чтобы их количество оставалось на умеренном уровне. При повышении влажности количество бактерий увеличивается в разы, на поверхности появляется плесень, куски становятся скользкими и неприятными, а вкус отдают гнилью. Не лучше действует и снижение влажности. Сыр сохнет, делается жёстким, теряет нежную структуру и аромат, приобретает не свойственные оттенки вкуса.

В отделениях сырного холодильника допускается хранить различные сорта, при этом каждому обеспечивается подходящая атмосфера. Сильнопахнущие разновидности стоит держать отдельно от прочих даже в таком приборе, иначе они неизбежно передадут ноты вкуса соседям. Кстати, в сырном шкафу можно пару дней держать и нарезанные ломтики – им не будет угрожать заветривание, как в обычном бытовом агрегате. Однако злоупотреблять этим не стоит, лучшее решение – съесть деликатес, насладившись пресным или выраженным вкусом.

Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК