Набор ножей Samura Blacksmith SBL-0220C/Y

Набор ножей Samura Blacksmith SBL-0220C/Y предназначен для нарезки различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах. Прекрасно держат заточку, идеально подходят для интенсивного использования, а также надолго сохраняют отличный внешний вид. Лезвия изготовлены методом ручной ковки из высокоуглеродистой стали AUS-8, которая проходит длительную обработку на специальном прессе, ручки - из прочной микарты.

В комплект поставки входят нож сантоку, универсальный нож, нож накири, гвоздичное масло, салфетка, подарочная коробка и тканевая упаковка в японском стиле Japanese Knife Roll.

Особенности:

Изготовлены по традиционной технологии ручной ковки металла
Поверхность лезвий похожа на лунную поверхность
Прямые спуски от обуха к кромке
Яйцеобразное сечение рукояток
Традиционная японская геометрия ножа
Тяжелее других ножей Samura на 30-40% и подходят для всех видов нарезки и шинковки
Двусторонняя симметричная заточка
Ручная заточка на мокром камне 5000
Высокое качество материалов
Надежные и долговечные
Эргономичные рукоятки, не скользящие в руке
Требуют бережного ухода и не предназначены для мытья в посудомоечной машине
После использования ножи необходимо сразу мыть мягкой губкой с моющим средством и затем насухо вытирать, чтобы предотвратить коррозию и сохранить лезвия в хорошем состоянии
Рекомендуется периодически смазывать лезвия ножей маслом камелии или гвоздики
Дополнительные характеристики:

Твердость лезвия (HRC): 58
Длина лезвия:
Нож сантоку: 182 мм
Универсальный нож: 162 мм
Нож накири: 168 мм
Длина ножа:
Нож сантоку: 326 мм
Универсальный нож: 305 мм
Нож накири: 312 мм
Вес ножа:
Нож сантоку: 0,218 кг
Универсальный нож: 0,174 кг
Нож накири: 0,247 кг
Размеры в упаковке: 378x132x41 мм