Хлебопекарные формы 5Л «Дока-хлеб» с ручками

Длина 130
Ширина 130
Высота 105
Масса хлеба, гр. 400
Масса формы, кг 0,37
Хлебные формы 5Л «Дока-хлеб» (с ручками) используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы 5Л «Дока-хлеб» (с ручками) изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Хлебопекарные формы 5Л «Дока-хлеб» (с ручками) соответствуют ГОСТ 17327-95.