Хлебопекарные формы 2Л10 овальные

Масса хлеба из муки в/с: Форма Л10- 0,56 кг
Материал формы: Алюминий
Геометрическая форма: Овальная форма
Кол-во форм в секции: 2 формы в секции
Антипригарное покрытие: Нет антипригарного покрытия
Порядок форм в секции: Формы стоят рядом с друг другом
Характеристики:
Длина 200
Ширина 100
Высота 100
Хлебные формы 2Л10 (овальные) используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы 2Л10 (овальные) изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Хлебопекарные формы 2Л10 (овальные) соответствуют ГОСТ 17327-95.