Хлебная форма Дока-хлеб (строенная)

Хлебные формы Дока-хлеб (строенная) используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы Дока-хлеб (строенная) изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Хлебопекарные формы Дока-хлеб (строенная) соответствуют ГОСТ 17327-95.

Масса хлеба из муки в/с: Форма "Дока хлеб"- 0,4 кг
Материал формы: Алюминий
Геометрическая форма: Прямоугольная форма
Кол-во форм в секции: 3 формы в секции
Антипригарное покрытие: Нет антипригарного покрытия
Наличие ручек у секции : Нет ручек у секции
Характеристики:
Длина 398
Ширина 130
Высота 105
Масса хлеба в одной форме, гр. 400
Масса формы, кг 1,38