Хлебная форма 3Л17

Хлебные формы 3Л17 используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы 3Л17 изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Хлебопекарные формы 3Л17 соответствуют ГОСТ 17327-95.

Масса хлеба из муки в/с: Форма Л17- 0,77 кг
Материал формы: Алюминий
Геометрическая форма: Круглая форма
Кол-во форм в секции: 3 формы в секции
Антипригарное покрытие: Нет антипригарного покрытия
Наличие ручек у секции : Нет ручек у секции
Порядок форм в секции: Формы стоят рядом с друг другом
Характеристики одной формы 3Л17:
Длина 623
Ширина 205
Высота 95
Масса формы, кг 2,10

Характеристики секции из трех форм 3Л17:

Длина ф.205 (верх)
Ширина ф.168 (нижний)
Высота 95
Масса хлеба, гр. 770
Масса формы, кг 0,63