Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду

Автор Победоносцева Е.Б.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-9908119-8-0
Год издания 2018
Количество страниц 304
Тип обложки Мягкий переплет
Формат 70х100/16
Вес (без упаковки) 0.48 кг
Описание
Книга Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены практические инструменты и рекомендации в области формирования и работы со штатом сотрудников, способы решения проблемных ситуаций, авторские методики, инструкции и примеры из практики. Подробные описания дополнены схемами и таблицами для более легкого восприятия и запоминания.