Еда & пиво. Новая пивная кухня

Составитель Аносова Е.Ю.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-9908119-7-3
Год издания 2017
Количество страниц 160
Тип обложки Суперобложка, Твердый переплет
Бумага Офсетная
Печать Плоская офсетная
Формат 60х90/8
Вес (без упаковки) 0.9 кг
Описание
Книга Еда & пиво. Новая пивная кухня предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рецепты и технологии приготовления различных блюд, тщательно подобранных для сочетания с пивными напитками. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными блюдами.