Шкаф шокового охлаждения Lainox RCR081T

Основные характеристики
Холодильный агрегат встроенный
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 25 кг
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 65 мм
Гастроемкости GN 1/1
Напряжение 220 В
Мощность 1.55 кВт
Ширина 790 мм
Глубина 800 мм
Высота 1320 мм
Вес (без упаковки) 118 кг
Вес (с упаковкой) 132 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Шкаф шокового охлаждения Lainox RCR081T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, встроенным холодильным агрегатом, температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Режимы работы:

Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Особенности:

Функция установки времени и температуры
Функция стерилизации
Запись и установка программ
Функция HACCP архивировния данных
Устанавливающаяся вручную функция размораживания
Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
Дополнительные характеристики:

Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С