Главная Каталог Холодильное оборудование Шкафы шоковой заморозки Камера шоковой заморозки Lainox PDMC82T
Камера шоковой заморозки Lainox PDMC82T
Основные характеристики
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Расстояние между уровнями 60 мм
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 16.5 кВт
Ширина 1600 мм
Глубина 2680 мм
Высота 2430 мм
Вес (без упаковки) 869 кг
Вес (с упаковкой) 992 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox PDMC82T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
В камере возможно использовать 6 тележек CT2764 вместимостью 27 уровней или 3 тележки CT5464 вместимостью 54 уровней, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C
Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C
Особенности:
Функция установки времени и температуры
Функция стерилизации
Запись и установка программ
Функция HACCP архивировния данных
Устанавливающаяся вручную функция размораживания
Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
Выносной конденсатор с воздушным охлаждением
Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
Хладагент: R404a
Дополнительные характеристики:
Производительность цикла заморозки: 300 кг/час*
Вместимость: 2x40 противней
Размеры камеры: 870x2320x2120 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Расстояние между уровнями 60 мм
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 16.5 кВт
Ширина 1600 мм
Глубина 2680 мм
Высота 2430 мм
Вес (без упаковки) 869 кг
Вес (с упаковкой) 992 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox PDMC82T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
В камере возможно использовать 6 тележек CT2764 вместимостью 27 уровней или 3 тележки CT5464 вместимостью 54 уровней, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C
Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C
Особенности:
Функция установки времени и температуры
Функция стерилизации
Запись и установка программ
Функция HACCP архивировния данных
Устанавливающаяся вручную функция размораживания
Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
Выносной конденсатор с воздушным охлаждением
Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
Хладагент: R404a
Дополнительные характеристики:
Производительность цикла заморозки: 300 кг/час*
Вместимость: 2x40 противней
Размеры камеры: 870x2320x2120 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С
Производитель: LAINOX
Код: 17922297
Похожие товары
Внимание! По причине нестабильной ситуации на рынке, вызванной резкими изменениями курсов валют и пандемией коронавируса, затрудняющей поставки оборудования и комплектующих, указанные на сайте цены и наличие товаров могут не соответствовать действительности. Актуальной является только цена, указанная в счёте. Все счета, выставляемые в этот период, действительны только 1 день.
Во избежание ошибок, настоятельно просим Вас уточнять наличие и цену на интересующие Вас товары у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Благодарим за понимание!