Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC02

Основные характеристики
Холодильный агрегат встроенный
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 105 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 70 кг
Количество уровней 20
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 7.1 кВт
Ширина 1200 мм
Глубина 1050 мм
Высота 2430 мм
Страна-производитель Италия
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox NEOPC02 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки тестовых заготовок и кондитерских изделий с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена сенсорным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным 4-точечным датчиком-щупом, рампой для загрузки тележки и дверцей с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC плотностью 42 кг/м3​ и толщиной 60 мм, испаритель - из меди и алюминия.

В камере возможно использовать тележки NKS154 вместимостью 15 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 89 мм и CT2764 вместимостью 27 противней 600x400 мм c расстоянием между уровнями 60 мм, которые в комплект поставки не входит и приобретаются отдельно.

Режимы работы:

Охлаждение
Заморозка
Медленное приготовление: 85 °C
Подогрев: 65 °C
Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
Особенности:

7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
Функция установки времени и температуры
Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
USB-порт
Функция HACCP архивировния данных
Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
Система оттайки горячим газом
Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
Скругленная внутренняя облицовка
Дополнительные характеристики:

Мощность:
Охлаждение: 7,1 кВт
Нагрев: 2,4 кВт
Потребляемая мощность:
Охлаждение: 7,1 кВт
Нагрев: 2,9 кВт
Размеры:
Камера: 670x750x2120 мм
Конденсаторный блок: 1060x760x575 мм
Толщина материала:
Корпус: 0,6 мм
Дверь: 0,8 мм
Габариты в упаковке:
255x1200x900 мм
1025x805x900 мм
Вес в упаковке:
430 кг
188 кг