Ресторанные Ведомости Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Составитель Аносова Е.Ю.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-9500149-2-5
Год издания 2017
Количество страниц 96
Тип обложки Суперобложка, Твердый переплет
Бумага Мелованная
Печать Плоская офсетная
Формат 60х90/8
Вес (без упаковки) 1.05 кг
Описание
Книга Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рецепты полного меню от шеф-поваров лучших ресторанов. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными блюдами.