База расстоечная Gemm BFL/16

характеристики
Формат емкостей противень 600x800 мм
Температурный режим от -2 до 35 °С
Напряжение 220 В
Мощность 0.314 кВт
Ширина 1250 мм
Глубина 950 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Страна-производитель Италия
Описание
Расстоечная база Gemm BFL/16 серии PLANET предназначена для раскатки теста, обработки ингредиентов для приготовления блюд, расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.

В комплект поставки входят по 8 пар направляющих под размер 600х800 мм.

Особенности:

Автоматическая система размораживания
Устранение конденсированной воды
10 заводских программ управления
Контроль влажности
Хладагент: R404a
Технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической системы охлаждения
Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,5 мм
Дополнительные характеристики:

Объем: 400 л
Потребляемая мощность: 1,65 кВт