Пароконвектомат Apach AP5D

Пароконвектомат Apach AP5D
Характеристики
Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность 10.8 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 840 мм
Высота 705 мм
Вес (без упаковки) 89 кг
Вес (с упаковкой) 105 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Пароконвектомат Apach AP5D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

99 программ по 3 этапа приготовления
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Встроенная автоматическая мойка
Дополнительные характеристики:

Количество скоростей вентилятора: 2
Габариты в упаковке: 1020х1040х805 мм
Опции (заказываются отдельно):

USB-порт